化学実験講座（第218回）
- 日時
- 12月14日（土） 14時30分～16時
- 場所
- 国立科学博物館上野本館 地球館3階実験実習室
- 交通
- JR「上野」駅公園口から徒歩5分、東京メトロ「上野」駅7番出口から徒歩10分
- 内容
- 鉄化合物によって促進される油脂の酸化（東京理科大学）井上正之
魚介類に含まれるミネラルである鉄（III）イオンと塩化物イオンを含む触媒を用いて，アマニ油とゴマ油の酸素酸化の実験を行います。またゴマ油を加熱したときに生成するセサモールの抗酸化作用を検証します。昔の江戸で天ぷらにゴマ油が使われていた理由を，実験を通して考えてみましょう。
- 対象 & 注意事項
- 大学生以上(抽選の際は現職の理科教員を優先)
- 参加費
- 50円（保険料、当日集めます）
※別途、通常入館料（一般･大学生630円）が必要になります。１年間に３度以上来館される方は、「リピーターズパス」（年会費1,500円）が便利です。その日からご利用になれます。
- 申込締切
- 12月1日（日）定員20名（定員を超えた場合は抽選）
- 申込フォーム
- https://www.kahaku.go.jp/event/all.php?month=202412
- 申込・問合先
- 110-8718 東京都台東区上野公園7-20 国立科学博物館学習課 人材育成・学習支援担当 電話03-5814-9888
E-mail: lecture@kahaku.go.jp
